美容室に応用できる 飲食業界・繁盛店の儲かる仕組み

繁盛店に共通する2つの原理

先日、某ディーラーさんからのご招待で「繁盛店セミナー」に
お邪魔しました。このセミナーでは、いろんな提案があったのですが、飲食業界における「繁盛店の原理原則」という発表が、とても興味深かったので、ブログ読者のみなさんにシェアしたいと思います。プレゼンテーターはサントリーの近藤さん。繁盛店の原理原則は2つだそうです。

美容室に応用できる 飲食業界・繁盛店の仕組み

繁盛店の原理原則その1

1つめは、「QSCA!!」これ、ご存知ですか?繁盛店に共通する4つ要素の頭文字をとったものです。

「Q」
「Quality」=「品質」です。
簡単に言えば、美味しい料理を提供しているかということですね。
「S」
「Service」=「サービス」
感じのいい接客のことです。
「C」
「Cleanliness」=「清潔感」という意味だそうです。
店内はもちろん、最近は特にトイレとかが重要だそう。
「A」
「Atmosphere」=「雰囲気」を表す英語です。
つまり、お店やスタッフの雰囲気の良さのことだそうです。

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